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春菜

终于等到了周末,给自己做了一大碗春菜汤。

我老爹说乡下管河蚌肉叫春菜,清明前吃最好。每年春天老头儿都要做上几顿,又是韭菜烧的,又是青菜烧的,有时候放豆腐,有时候放笋,当然放咸肉咸菜的也有。

因为每种组合都很好吃,从这些随性的搭配可以看出地里长了些啥,菜场里卖了些啥,当然,还有做饭的爱吃啥。这么一讲,又感觉自己从吃饭里面看出来一套大道理。

今天,买了二十块钱河蚌,菜场的阿姨帮忙洗剥干净。

这位阿姨已经在菜场里卖河蚌好多年,我去门口菜场买菜次数少,我也不记得她摊位的具体位置。

每次都是跑到水产的一群摊位旁边问一声——卖河蚌的阿姨在哪里——有时候凑巧她自己听见,高高兴兴地来招呼我,有时候是隔壁摊位的人,告诉我怎么去找她。

不仅仅是卖河蚌的阿姨,菜场里面还有很多可爱的阿姨。

卖牛羊肉的阿姨是穆斯林,戴着头巾,她会推荐我各种不同部位的肉的做法,帮忙切块切片切丝。

有一个卖鱼的阿姨年纪很轻,她手脚很快,刮鱼鳞的时候的口头禅是我们家的鲫鱼是有牌子的生态鱼,夸我真识货。

有个卖豆芽阿姨信基督教,支付宝名字是“以实玛利”,我常常会支付宝付款以后读一下名字确认付得对不对,这四个字读得有点太顺溜了,那个阿姨问我是不是她姐妹,我赶紧告诉她我不信教。

菜场的二楼改成了居委会的办公场所,在二楼摆摊的商贩都搬到了一楼,有些索性生意就不做了,还好,我喜欢的这几位阿姨们都还在。

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