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消耗最快的东西是鸡蛋!

被迫宅在家里有20多天了,你消耗最快的东西是什么呢?
就我家来说,不用想不用看,答案就会脱口而出:鸡蛋!
我好像才发现鸡蛋是厨房里最容易做、又几乎没人不爱吃的最方便食物,它还有一个天大的优点,就是有营养,在特殊时期能提高身体的抵抗力,这样才能保证病毒不入侵啊。
偶尔吃个早餐,鸡蛋自是必不可少的,荷包蛋,白煮蛋,煎鸡蛋,卤鸡蛋,再喝个牛奶或冲个麦片,就是一顿不说完美起码是合格的早餐了。

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午饭和晚饭,鸡蛋可以和西红柿、青椒、洋葱……一起炒,它似乎可以和随便什么菜炒在一起,胡乱在锅里拨拉一下都不难吃。再顺手做个汤,不论什么汤里也少不了打个蛋花吧。
米饭吃不完了放到下顿,一般就吃炒米饭了。拿什么来炒?还是鸡蛋啊。
这说的是米饭。要吃面食也少不了鸡蛋。吃面条可以是西红柿鸡蛋面,也可以韭菜炒鸡蛋拌面,反正,有了鸡蛋,面就不会难吃。
 
总吃面也不是个事吧,同是面食,也应该多几种变化。
摊煎饼,面糊里要鸡蛋;烙饼,和面时放鸡蛋;炸个萝卜丸子,里边也要鸡蛋;炒个肉片,也要用蛋清……鸡蛋几乎成了万能搭档。
年前买了一盘鸡蛋,36个。初四捂得严严实实去了门口的小超市,平时摞得山一般的鸡蛋已经没货了,就剩几盘所谓的精品蛋,我赶紧拿了一盘,12个。年后,我眼看就消耗完两盘鸡蛋了,72个。
看着鸡蛋马上又没了,我心里慌慌的。巧不巧群里有人询问谁要鸡蛋,要的多了,人家会送货上门,我第一个响应,这两天就该送来啦。
若不是看到网上有人说鸡蛋不宜多吃,胆固醇太高,我消耗的鸡蛋可能还要再多些。

 

没想到厨房消耗第二多的会是葱姜蒜生抽这些调味料。
我家冰箱储存最多的是鸡肉,鸡肉做起来最简单吃起来又很美味的就是炸,炸翅根,炸鸡腿,炸鸡翅,失败率为零。
鸡肉解冻后,放凉水里煮,水开了再稍煮一阵,煮个七八成熟,捞出来,用清水冲掉上边的浮沫,为了好入味,可以用叉子在上边扎几个眼儿,放在盆里腌制。
撒点盐、白胡椒,倒料酒、生抽,放葱丝姜丝蒜末,如果有,还可以放点西芹丁,用手反复按压,以保证入味。
腌制的过程中准备面粉,面粉里放点黑胡椒;再打两个鸡蛋,蛋液搅匀,备用。
鸡肉腌制半个小时就可以了,拨掉上边的调料,先裹上面粉,再蘸上一层蛋液,再在面粉里打个滚,就能入油锅炸了。
肉已经七八成熟了,入油锅很快就炸至两面金黄,捞出来沥油,放在吸油纸上,就可以开吃了。
不过,我一般是晚上腌好,盖上保鲜膜,放进冰箱,第二天再取出来炸。再配个素菜,就是一顿饭了。
炸鸡也要用到鸡蛋,对葱姜蒜生抽的消耗也不少。
以前买回的生姜,总保存在冰箱里,还没怎么吃呢,就脓掉了,只好扔了再买。现在,我怕出门买菜,就把买回的生姜放在阳台晒着,吃的时候掰下来一块,没想到吃到最后还好好的,看来生姜还是放在干燥的地方能保存得更久些。
 
生活用品里用得最快的是洗手液和护手霜。
去年买多了,还担心不等用完就过期了。没想到呆在家里这些天,全家的洗手频率都极高,洗手液刷刷地往下落;洗多了手就干燥,干燥就要抹护手霜,库存已经清空了。
有消耗得多的快的,自然就有消耗得少的慢的,还有根本不用消耗的。比如名目繁多的各种化妆品,门都不出,化什么妆呢?随便补点水涂点乳液让脸不紧绷就行了,那些爱美的人大概也没有耐心花大量时间在脸上折腾了。
再比如衣服。大多数朋友都是三两身家居服度过了这么久,偶尔下楼取个快递,也懒得换衣服,家居服外边罩个羽绒服就出门了。
 
也许,等日子重新步入常态,我们身上可能或多或少还是会发生点什么变化吧。

关于作者: 小司机

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