您的位置 首页 司机随笔

《酥,酥》

人的味蕾是有记忆的,眼睛是触景生情,舌头则是隐藏的很深,但又是极其容易被引发的。尝过的食物,什么口感什么味道都被一一记下来,哪一天有机会想再去品尝,那一定是这食物在记忆中生了根。
绿豆酥,我吃过很多种,但是在记忆里忘不掉的,还是只有那一家。家离那里不近,所以每当有点闲空要去买绿豆酥,就是不可遏制的激动,吃完要等到下一次,不知又该等几个月了。
下了点小雨,降温了,那一家小小的门面前依旧排起了长队,自己很久没见过拍这么长的队伍了。牌面很旧,还是用的隶书的几个字:“一口香绿豆酥”,无论从配色上还是外观上,都是老气又土有不起眼的,和旁边清新的文艺小店有一个很大的差距。可往往就是这样的店,获得人们信赖和认可,有年份了啊,是扛得起70后80后的口碑的。
愿以为妈妈看到这么长的队会不耐烦的拒绝,没想到开开心心排起了长队。买回来的绿豆酥还是烫的,“生意太好了,绿豆酥要的太多,人家只能放几个别的味的。”一直是这样,吃过两次,每一次都是热乎的烫手的,总是凑不着一整袋都是绿豆酥的时候。
大家坚信“不干不净吃了没病”的道理,烫手但拿起来就咬。很薄很薄的皮,很多也很香的馅,软绵但不过于细腻的豆沙恰到好处,那酥皮必须用手接着,碰一下就掉了。所谓“外表柔弱内心强大”大概就是这样的。一个酥就像一枚象棋,比象棋高,比象棋厚,比象棋香。
这样的小店在爸妈的记忆中还有很多,都是刻下来的这座城回忆,成为二三十年前的人们抹不掉的回忆,也是现在为数不多的可以继续触碰到的回忆。这样的小店陪着爸妈那一代走过了几十年,无论周围的房屋道路怎么改动,小店里飘出来的味道是永远不会变的。手艺味蕾经得住时间考验,然后成为那一代人心中共同的经典。

司机随笔的图片

关于作者: 小司机

热门文章

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注