时间过得飞快，转眼年又将至，有人开始抱怨：而今过年，越过越没年味，远远不如从前……
如今社会发达了，物资丰富了，手里有钱了，很多人都不愿搞年饭哒，以前团圆饭，家家户户自己做，热热闹闹过大年；而今团圆饭，人们砸钱给酒店，订个大包箱，就在外团年，年夜饭演变成各大酒店的狂欢，酒店各出奇招，揽客招单！什么充多少送多少，满多少减多少，家家生意红火，人气爆棚，赚得那叫盆满钵满！
一餐年夜饭，各种珍馐佳肴，琳琅满目，鸡鸭鱼肉，海鲜大餐，少则上千元，多则四五千，吃完饭嘴巴一抺，包包一拿，甩钱结账，各回各家……
这种快餐式的过年法，虽然很费钱，但也蛮省事，省去了往日与家人一起准备年饭的各种忙绿与辛苦，也省掉了过去很多原有的传统与年味儿……
俗话说，大人望栽田，小伢望过年，俺小时候，家家户户都很穷，一年到头吃不到几餐肉，所以小伢特别望过年，只有过年哒，才能敞开肚皮一饱口福。年饭成了吃货们的盛宴，小伢们的想念……
那时候，过了小年，年味儿更浓，家家户户开始了节前各种忙绿：打扫房间啦，贴上春联啦，买烟花炮筒啦，杀鸡宰鹅啦，洗东洗西啦等等等等，主妇们跑进跑出，忙前忙后，个个忙得团团转，双手冻得红又肿；小伢们东跑西颠，玩得很欢，玩炮筒点烟花吹气球，空气中弥漫着一种过年特有的香味……
那时家家户户贴春联，有的自家写，有的请人写，春联内容五花八门，百花齐放，形式有五言、七言、长句不等，现列举一些：
上联：听毛主席话 下联：跟共产党走
上联：处处春光好 下联：家家气象新
上联：石油工人一声吼 下联： 地球也要抖三抖
上联：春风杨柳万千条 下联： 六亿神州尽舜尧
上联：天增岁月人增寿 下联： 春暖人间福满楼
这些对联内容，有些带政治色彩，有些则表达对美好生活的向往，总之，爱咋写就咋写，整好了，大红对联贴门上，新春气氛扑面来……
记得那时候，俺家有道团圆饭传统菜，多年不变，那就是用拐的（鲤鱼）团年，这道菜是凉菜，得提前几天做：选一条两斤左右新鲜鲤鱼，肚子剖开掏出内脏，不去鱼鳞不打花刀，不去鱼头不去鱼尾，保持鱼的完整，意即一年到头，有头有尾，完完整整，这样吉利！
起锅烧油，煎至两面金黄，加水煮开，放上生姜大蒜，鱼汤煮至浓香乳白时，用脸盆盛出，撒上葱花，放上几天，鱼即凝固成冻，团圆饭上凉着吃，鱼汤像果冻，入口即融；鱼肉鲜香嫩滑，口感细腻！这菜是我家年饭上的当家菜，叫‘’年年有余‘’（鱼）。
大年三十儿那天，天蒙蒙亮，大人们纷纷起床，开始制作团圆饭。首先烧上一大锅水，煮上腊肉腊鸡和腊鸭等腊味，腊肉是自家养的土猪做成，腊鸡腊鸭也是自家土鸡土鸭，用现在话说，那就是原生态无公害的有机肉……
把这些腊味煮熟，去掉咸味，然后捞出控干水份，接着剁好切好，用盘子一一扣好，放一边，等下回锅用。再把萝卜切成薄片，放进肉汤里煮，这种高汤煮出来的肉萝卜，口感润甜，味道鲜美！
父母做团圆饭时，我干得最多滴是烧火打下手，有时也帮着洗萝卜，看到姆妈用刀切着煮熟的腊肉，闻到香味我口水直流，就忍不住跑到案板前，腆起个脸，找姆妈讨肉七，姆妈切下一坨坨儿，随手递给我，笑着骂我‘’你嘎好七佬‘’！我接过腊肉，狼吞虎咽像个饿鬼！
煮熟后的腊肉，肥而不腻，口感筋道，七起来让人上瘾，欲罢不能……
临近中午时分，外面渐渐有了鞭炮声，一阵一阵，或远或近，那是别家开始吃团圆饭。按乡下习俗，团圆饭做好，酒菜上桌，先要放鞭炮，同时敬祖宗，敬完祖宗，家中老小齐上桌，团团圆圆吃年饭。空气中弥漫着酒香肉香名种饭菜香，混杂着鞭炮燃烧后的特殊味儿，很喜庆很欢乐，这大概就是年味儿吧……
俺家团圆饭，一般在中午一点左右，一家人忙乎大半天，饭菜已熟，准备团年：父亲拿出十字圆桌腿，把它支开，放堂屋中间，再搬出圆桌面，上下对齐安放妥当。端菜上桌，拿碗放筷，一桌丰盛佳肴，立马呈现眼前：一钵炖土鸡，一钵炖土鸭，一钵炖脚鱼，一盆冻鲤鱼；一碗肉圆子，大蒜炒腊肉、辣椒炒香肠，还有炒猪肝、腊兔子、坨坨肉之类，小菜主要是肉炖萝卜，白菜荭儿等等，一般都是十二碗，满满当当一大桌！堂屋里热气腾腾，菜香四溢，家人们喜气洋洋，一片欢乐与祥和……
吃团圆饭前，先要燃放鞭炮，这事一般由俩哥完成，屋外鞭炮声起，父母立马倒酒教饭，口中念念有词：敬大嗲敬小嗲，接你们二老过年，你们喝酒七饭。同时请求亡人，保大家健康平安，一边念叨，一边把酒往地上倒。仪式过后，全家上桌，我们三个小伢，也端起酒杯敬父母，感谢父母养育之恩，感谢父母一年辛苦；父母也回敬我们，要我们好好读书，天天向上……
我那时是个吃货，嘴巴相当好吃！看见桌上大鱼大肉，立马眼睛放光：我最喜欢吃肉圆子，用糯米和猪肉做成，个头乒乓球大小，浑圆溜光，筷子一夹，还会冒油！一口咬下去，软软糯糯，唇齿溢香，有猪肉香糯米香还有葱花香，多种复合味道，冲击你的味蕾，我一口气能干掉七八个，不带一哈歇气；脚鱼也非常好七，肉质绵软香糯，吃起来很是粑嘴！那年代，我们吃的都是野生脚鱼，当时并不值钱，是生产队干了鱼塘，分鱼时的搭头，但比起现在饲料喂出来的贵脚鱼，味道不知好到哪里去哒！
桌上菜太多，样样都好吃！炖钵里的鸡和鸭，越炖越香味道好！坨坨肉就是东坡肉，油光发亮，一口下去，滋滋冒油，很是刹瘾！一顿狂吃海塞，风卷残云过后，我感觉肚子鼓胀，完全已饱，一个饱嗝儿，饭菜冲到嗓子眼儿！我渐渐败下阵来，一种吃饱喝足后的幸福与迷醉，从心底慢慢荡漾开来，我放下筷子，默默看父母看兄长，他们就在我身旁，边吃着边笑着边聊着，画面温馨也很温暖！此时此刻，此情此景，我顿觉幸福美满，人间值得……
团圆饭是一场家庭盛宴，也是各种美味佳肴的舌尖呈现，更是小伢们一年到头愿望的终极实现，还是亲人相聚举家团圆的一场狂欢！家人们围坐一桌，开开心心，一边喝酒吃菜，一边谈笑风生，家家户户洋溢着新春的喜气和欢乐……
吃完团圆饭，姆妈会干一件匪夷所思，常人无法理解的事儿，这是我们家传统，年年春节如此：姆妈用一个菜碗，舀上一碗肉汤，拿上一把菜刀，走到俺家屋后的菜院子里，给每根树喂肉汤！每次搞这仪式，我都在姆妈旁边，姆妈拿起菜刀，对着树干一砍，树干立马皮开肉绽，现出一道口子，我负责把肉汤喂进口子里，一边喂肉汤，一边就在想，倘若树有灵魂，它的内心一定是崩溃滴：我招谁惹谁了，每年砍我一刀！还让不让我活？
由于每年一刀，被砍的树，每年自我疗伤，努力向上生长！姆妈的逻辑是：人过年，树也得过年，树喝了肉汤，来年长得更高！费话！难道不砍这一刀，不喝这口汤，树就长不高？这事儿到现在我也没整明白，姆妈这砍树喂汤，到底是迷信，还是算信仰？我搞不清，也不想搞清……
团圆饭后，人们纷纷换上新衣裳，全身上上下下，弄得整整齐齐；小伢们穿新衣，戴新帽，开开心心，喜气洋洋！这时家家户户会在堂屋一角，用陈年老树蔸，生上一堆火，家人们围坐火塘，火上吊个茶壶，大家喝茶七点心港白话，这就是‘’守岁‘’。七十年代，没电视看没手机玩没电游打，过年守岁，就是守着一堆树蔸火，围在一起港白话：聊今年的收成，聊来年的打算，聊亲戚朋友姊妹兄弟各种人情世故等等等等，这些面对面的交流与沟通，拉近了亲情，更温暖了人心……
小伢们屁股坐不住，就出门结帮拉伙，走东家窜西家，到处拜年到处欢，一路嘻笑一路颠！每到一户人家，主人都很热情，摆出各人屋里做的点心，高高兴兴招待这群小客人：瓜子花生炮儿糖啦，雪枣麻花鸡蛋糕啦等等等等，摆上满满一桌！大家伙儿叽叽喳喳，刚坐几分钟，凳子没热，屁股一抬，又嘻嘻哈哈跑向下一家……
这时候外面开始热闹，玩狮子滴舞龙灯滴，打道情滴说快板滴，打三门鼓滴玩蚌壳精滴，等等等等，很多春节时玩的把戏，便开始轮番上演，家家必到。
这些玩把戏滴，若到了你家门口，不能驱赶，大过年滴别伤和气，也不吉利。准备一些零钱，待他们表演完毕，你就把钱递上，他们道上一声谢，客客气气便离开……
小伢们最喜欢看狮子表演：狮子进门，锣鼓喧天！上腾下跃，左右摇摆，非常活泼！有的人家制造难度，把红包吊在屋梁上，看狮子表演绝活，高空取红包！看热闹滴你推我挤，欢笑不断；小伢们更是兴奋异常，喜得发狂！几分钟表演过后，狮子边点头边后退，意思表演已完，随便给点！主人会意，给领头递上香烟或赏钱，一般也不多，一两块也行，拿到赏钱，狮子便出门离开，小伢们意犹未尽，跟着玩狮子的屁股，跑前跑后一路发颠……
打道情打快板，那是民间说唱艺术，一般也就一人单干，独闯江湖。有的水平高，进门各种恭维，舌灿莲花，夸得你飘飘欲仙，一会儿又插科打诨，拿你开涮，把你笑个半死；有的水平就低，进门无病呻吟哼哼呀呀，内容单调呆板，做派扭扭捏捏，主人看着不爽，干脆逞早给钱，赶紧打发走人……
打三棒鼓的多是二人组合，一个打鼓，一个敲锣，他们走东家窜西家，到了门口，支架一放，把鼓一搁，就开始敲起来，边敲边唱：慢慢走哩慢慢行，慢慢走到贵府滴门。一赞老板真热情，装烟端茶忙不停。满面春风笑盈盈，恭喜老板好运程。二赞令郎真聪明，次次考试等一名，十年寒窗无人问，一举成名天下行……这些唱词，大多是顺口溜，句句押韵，字字恭维，让你听了心里乐开花，乖乖把钱拿……
这样热热闹闹一下午，天色慢慢暗下来，玩狮子舞龙灯打道情滴往回赶，外面渐渐静下来。这时各家各户，开始点灯，那时没通电，都点煤油灯。大年除夕夜，每个房间都要点上灯，有滴屋外街沿上，也挂上了红灯笼，照得里外亮堂堂，这样来年就兴旺！
除夕夜守岁，是乡下习俗，但守岁时间长短，没有统一规定：有的守到天亮，一夜无眠；有的守到十二点，放哒鞭炮就困觉。我记得俺屋里，一般守到十二点时，父亲便弄个宵夜给我们七，七哒宵夜，再守哈岁，困了也可以上床睡……
第二天是大年初一，大清早天没亮，就被阵阵鞭炮声吵醒，远处近处，左右邻里都放鞭炮，这叫‘’出信‘’，庆祝新一年的来临，开门放鞭炮，招财又进宝！
大年初一，也是小伢们收获压腰钱（压岁钱）的大喜日子：清早起床，赶忙穿戴整齐，接着向长辈们两手一拱，口中念道：给大嗲小嗲拜年！给爸爸妈妈拜年！恭喜发财，红包拿来！大人们纷纷慷慨解囊，笑着拿出早已准备好的压腰钱，递给小伢们，小伢们打开红包，拿出里面崭新的票票，跑出去到处招摇各种炫耀……
我记得那时候，父母给我的压腰钱，一般也就五毛钱，崭新崭新一张票，用力一甩咔咔响！拿在手里，喜在心里！要知道七十年代，本来就穷，五毛钱虽不多，但也能买不少东西了：那年代，一根冰棒两分钱，一个本子五分钱，一颗糖果才一分，总之，那时很穷，物价也低……
乡下习俗：初一不出门，初二拜丈人，意思是：初一各人屋里家人团聚，初二女婿给丈嘎佬拜年，初三以后，可以走亲访友拜四方。过年期限半个月，一直到正月十五月儿圆，春节才算圆圆满满……
过年期间，乡下走亲访友，热闹非凡，那时候走亲戚，真滴是用双腿走！记得八岁那年，父母带我去二伯（姨妈）家拜年，她家住在保和堤。那时没通车，几十里路，全靠腿走！从早走到晚，脚底都起泡！记得过了一条河，又过一个湖（三百湖），再过一条河，走走停停，停停走走，走着走着直想哭！到二伯家时，天色已黑，全身累得快要散架！那次在二伯家里，住了一周左右，天天好七好喝，还七了一餐黄鼠狼！二伯家里有几个和我年纪相仿的同龄人，我们几个天天玩得蛮嗨。那次走亲戚，是我第一次出远门，第一次走那么远，感觉搞了一次万里长征，直到现在，仍历历在目，记意犹新……
时光飞逝，岁月易老。我们从乡下来到城市，转眼三十余载！虽然物质条件比过去好了很多，但总感觉过年的气氛，越来越不比往昔。那时候大家都穷，但人情味儿很浓；现在大家有钱，但人情味淡了，年味也少了。我们怀念从前，其实也不是想回到过去，只是怀念往日的那群人，那些事，那种情，它们将永远封印在我们的内心，永生难忘……
© 来源/作者：春风化雨
