已经很多年没有吃过臭豆腐了。
第一次吃是在1993年跟着老乡第一次去广东打工，因为火车票难买在长沙逗留了一晚。老乡走南闯北见识多广，他说臭豆腐是长沙的传统小吃，在全国都有名气，是毛主席最爱之一，还学着毛主席的长沙话称赞臭豆腐“外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人”，还说没吃过长沙臭豆腐就别说来过长沙，老乡夸张的语气让我们对臭豆腐期待不已。
一路走来老远闻到一股怪臭味，他说就是臭豆腐的味道，走近一看，这些四四方方、黑乎乎的小块真那么好吃？老乡买了一份，记得当时才两块钱，有个同伴直接捂着鼻子说好臭，老乡说有些东西好不好吃可不能看外表，试试就知道了。我试探着用牙签挑了一小块，咬破豆腐皮，油汪汪的香味辣味在嘴里蔓延开来，完美掩盖了先前令人讨厌的怪味，别看表面炸得酥脆，里面却滑滑嫩嫩的，还真是蛮好吃的，立马自己也买了一份。
当然每个人的口味不同，喜好也不一样，就比如我从不吃榴莲一样，我家那位就从来不吃臭豆腐，他说那么臭好像在粪缸里泡了样，所以我买来吃的时候也不多，再好吃一个人买来吃也不香，只是偶尔买一小份过过嘴瘾。
后来看南方电视台的《今日一线》，里面曝出臭豆腐的加工存在很多安全隐患，有些黑心老板是在卫生条件很差的黑作坊里加工生产出来的，泡制臭豆腐的卤水五花八门,有些为了达到臭的效果真的用大便泡，不管真假，想想都恶心，后来就从不买来吃了，臭豆腐变成了我心里的一束白月光。
去年春节，我们一家人去长沙，侄子们吵着要买臭豆腐，看到他们吃得津津有味的样子，我又忍不住吃了一小块，却再也吃不出心里的那种味道，也许并不是它的味道变了，而是因为回忆里的味道最美，原来喜欢一样东西，是会随着时间和心情改变的，就比如现在无论什么食物怎么也吃不出童年时候的味道了。
