又近深秋，老伴买了两梱雪里红。
听到“雪里红”这个名字，脑海里立即浮出一个画面：一个美丽的女子，一袭红衣，桃花粉面，朱唇轻启，在皑皑的白雪上长袖起舞，翩然生姿。长空万里，北风无痕，只有幽远的琴声和曼妙的舞影。
雪里红，一个多么好听的名字，我想，一定是哪位多情的文人诗家给起的，不然，在众多蔬菜中，为什么唯独它拥有这样一个既有诗情又有画意的名字?
其实，它只是一种食材，一种腌咸菜的蔬菜。雪里红又名雪里蕻，还叫春不老，一个比一个美，让你想不吃都难。
深秋时节，大地褪去金黄的外衣，裸露出生命的底色。秋风袭来，万物凋敝，只有一块绿地静静地坚守在那里，它就是雪里红。一场秋霜袭来，大地罩上一层白纱，雪里红叶子由绿转红，因此叫它为雪里红。白雾茫茫，红叶苍苍，宛若美人素面上的一颗朱砂痣。
雪里蕻在中国北方地区，种植较多。蕻者，非红，而是茂盛的意思。因为此菜下雪时反而茂盛，所以就叫雪里蕻。据《广群芳谱》记载：“四明有菜名雪里蕻，雪深，诸菜冻损，此菜独青。”
雪里蕻叶面似芥菜一样阔大，叶边有锯齿状，以此区别于芥菜。雪里蕻一般不直接食用，而是在腌成咸菜后，才能做成菜肴：清炒雪里蕻，雪里蕻炒肉丝，雪里蕻炒鸡蛋，雪里蕻炒虾仁，雪里蕻炒黄豆瓣，雪里蕻炖豆腐等等，在众多菜肴中，雪菜历来谦逊地充当着配角。
雪里蕻没有显赫的历史，不像青菜萝卜般从《诗经》就开始频频出现在诗文里，直到清朝，才有一位名叫李邺嗣的诗人开始留意它：“翠绿新齑滴醋红，嗅来香气嚼来松，纵然金菜琅蔬好，不计吾乡雪里蕻。”蔬菜种种，各有所爱也不奇怪，可这位李诗人为什么独爱雪里蕻?在他的眼里，雪里蕻不仅色美，滋味好，更为重要的是，由于在雪里蕻里面融入了浓浓的乡情。
腌制雪里蕻，要摘净黄叶，洗净菜身，晾蔫水分，然后一层菜，一把盐，码放腌制，隔一两天上下捣腾一次，半个月后就可以食用了。菜腌好了，会有一种成功的喜悦：一层岁月的咸，一层生活的甜。
我最爱吃的是雪菜包子，是母亲的巧手把生活的馨香全都包在了里面又传给了我。把雪里蕻用凉水浸泡一下，剁成馅，按2：1的比例将五花肉剁成肉沫，放葱姜、酱油和香油调好肉馅，放雪里蕻与肉馅搅匀，厨房里立即迷散开浓浓的香味。发好的白面皮，裹着青里泛红的菜馅，一个个摆放在蒸锅内，二十分钟后，清香夹带着肉香，挤出厨房，飘散屋子里。一家人围坐在桌子旁，一边吃一边聊天，儿子的工作，孙子的学习，听见的新闻，看见的新鲜事儿，和着美味的雪里蕻包子，在寒冷的冬天更显得有滋有味，从心里向外的温暖。
平时，炒上一碟黄豆雪里蕻，用来早饭佐餐，晚饭调调口味也非常惬意。
我爱雪里蕻色美、味美，我更爱融入了亲情和乡情的雪里蕻的美好滋味。
青青雪里蕻，不光在我的心里播撒了无边的绿意，也伴随着我，把寒冬的路走得美丽且充满暖意。
人生当如雪里蕻！
