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一天三顿饭,一顿不能少

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望向窗外,已经被封闭的小区南门旁边,几株玉兰花已经盛开了,花瓣散落了一地。

央视新闻台例行公事地播报着各地的花海场面,油菜花,樱花,桃花,或南或北,或在山间,或在河畔。

粉的粉,红的红,黄的黄。

铺天盖地,花团锦簇。

我在家里。

一天三顿饭,一顿不能少。

吃什么,怎么吃,为啥吃,在这三个问题下,灵魂完败给肉体。

前几天在淘宝上助农买了五斤雷笋,昨天到了。这两天,快递员已经可以进小区,直接把包裹放在楼下大堂,搬上来也不费事。

好几年以前买过这种笋,因为水份含量大,放不起,一两天就腐烂了,心里甚为惋惜,总觉得错过些啥。

所谓一年之计在于春,今年正好被新冠病毒关在家里,一定要抓紧机会大吃一顿。

赶快组织小朋友整整五斤都撕剥干净,小半改刀切块油焖笋,大半用盐水煮好冰冻起来可以吃一个星期。

经过研究,油焖笋这个菜的终极追求是必须大火翻炒,小火闷熟,不加水。

生抽老抽豆瓣酱,翻炒,小火,完美完成规定动作,满当当盛一大盆上桌。

雷笋涩口,极度的鲜美爽脆清香并不能掩盖那淡淡的不适,就好像富贵闲人的忧伤,好是好的,总归有点丧气。

今天有解冻了一份盐水煮的雷笋,切碎了和莴笋一起做了爆双脆,我怕雷笋依旧涩口,特别加了红烧酱油。

果然是盐水煮过好吃多了。

关于作者: 小司机

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