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算是真正理解什么叫“民以食为天”了。

日子似乎慢慢在走向常态,但我知道,有些东西可能再也回不到过去了,起码有一段时间回不到过去了。
我以前逛淘宝京东,爱看一些华而不实的东西,花花草草啦,与之配套的花盆、花架啦,礼品店里各种精美华丽、有它不多没它不少的小摆设啦,家装产品啦……虽然知道家里空间有限,看多买少,但饱饱眼福也是不错的。
今天突然发现,这段时间点开淘宝京东,我看的全部跟吃的喝的有关,过去点开就看个没完没了的花花草草,居然都给忘记了。
 
这个年,在家呆着,整天似乎不是在厨房折腾吃的喝的,就是在网上看吃的喝的。
家里的陈年存货在我的不懈努力下,已经被扫荡一空了。
 
朋友从内蒙旅游回来,带了两包羊奶粉。我拆开一包冲过一次,不太习惯那个味道,就一直放在柜子里。搁以往,它的命运,十之八九跟以前被束之高阁的其他食品一样,再过一段时间,我清理橱柜时,检查包装袋上的生产日期,过期了,只好满怀负罪感地扔掉了。
这次就不同了。奶粉被翻出来后,我想了个吃法。
把奶粉和面粉混在一起,打个鸡蛋,放点酵母粉和白糖,用牛奶和面,等发酵后稍稍揉揉,擀开,放在电饼铛里。不大一会儿,满屋子都飘着奶香,很像烤面包那股子味道,也像烤蛋糕的味道,吃到嘴里,口感也很赞,大受欢迎。
我这烙饼,跟外边卖的相比,真材实料,每个步骤都更让人放心。
就这么烙过几次饼,奶粉用完了,一点没浪费。
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橱柜里的莲子桂圆红枣黑加仑这些干货,放了很久了,不知道该怎么把它们消耗掉。现在不是闲着嘛,那就趁机都给解决了。
于是,每天十颗大枣十颗桂圆一小把莲子一小把黑加仑再加点枸杞煮汤,连一罐子结成硬块的红糖,也被我用叉子,硬是一点一点撬开了,放了进去一起煮。煮好的汤盛在玻璃杯中,冒着热气,透亮的红色,一股枣香,跟外边25一杯的枣茶好像也没多大差别,被我当水一般一杯一杯地喝掉了。
我对养生保健之类不感兴趣,只是觉得不能浪费东西,现在好了,不管以何种方式,东西都被我吃掉了。
 
还有几袋薄皮核桃,一直懒得吃。新鲜核桃,皮好剥,桃仁又嫩又甜又油,即使染得手指黑紫一片,好几天都洗不干净,我也乐此不疲。我不喜欢吃干核桃,就一直放在那里。现在好了,有的是时间,我就把桃仁全部剥出来,打算像在饭店里吃的那样,和木耳拌在一起,做成凉菜。
把桃仁放在开水里煮一会儿,捞出来沥水后,我以为就可以吃了,没想到一尝,有点苦有点涩。回想了一下饭店的桃仁,发现人家把皮揭掉了,白个生生的,我试着揭掉皮再尝,果然口感好多了,那点剥皮吧。
开水里煮过的桃仁,皮也很好剥,跟新鲜桃仁差不多,可要剥一碗出来,还是相当麻烦的。我坐在电脑前,一边看剧,一边剥皮,自己剥出来的桃仁,有点发乌,不像饭店里那样雪白雪白。等剥好可以调一盘菜的量,手指肚都泡得起皱了。
不管怎么样,木耳拌桃仁也算做出来了,吃了两顿,腾出了橱柜的一部分空间。

 

去年冬天想自个儿在家吃火锅,买了一包粉带,就吃了一次,塞进橱柜就一整年。这一阵子也分几次泡了,和红烧肉白菜炖着吃了。
两包花生米,一包我用醋泡了起来,网上说一周后就可以吃了,一天十几粒就行。另一包用油炸了,撒上盐,当零食吃。
还有龙口粉丝,放进鸡汤里吃了。
木耳香菇的包装袋也扔了。
…………
如今,不但冰箱空空荡荡,就是橱柜,也清清爽爽,时刻等待着接纳大量食物入驻。
等生活恢复常态,我想先买个大冰箱。原本还想买个冰柜来着,地方实在有限,只能退而求其次,买个大冰箱算了。
等冰箱买回来,我要买一大堆速冻食品,把冰箱塞得满满的,家里有粮,心里才能不慌啊。
 
以前对父辈祖辈爱囤货百般地看不惯,没想到短短的20天,我就变得跟他们完全一样了,可能我体内原本就有爱囤货的基因,这是长期物质匮乏带来的,稍稍有个由头一触发,就不可遏止地喷发出来了。
以前简直太天真了,总觉得现有的冰箱也经常是空的,还时不时就得扔掉放坏的食物,哪里用得着买大冰箱呢?现在看来,当然需要了,若是遇到2020年春节这种事情,多大的冰箱都会觉得小吧。什么,速冻食品不好吃,营养也不如新鲜食品,有些食品的卫生状况也让人生疑……矫情!这些东西能带来多大的安全感,只有经历过的人才深有体会吧。
 
跟吃的喝的比起来,什么衣服化妆品这些,简直都是浮云。
我算是真正理解什么叫“民以食为天”了。

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