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鸡蛋,世界上最百搭的食物

除了芝士,我还是一名资深专业的“鸡蛋控”。在某一时段里,特别不想吃肉,让我发现了鸡蛋的奥秘。

鸡蛋,是世界上最百搭的食物。炒什么都喜欢放点鸡蛋,比肉都好吃。无论什么素、荤菜,只要添上它,都会变得超级赞!

如果非要定期吃一些可爱的食物,来保持我的可爱。第一个,首选鸡蛋。

早上一个水煮蛋,是最营养的做法。只需简单的几分钟,即可。因为水煮能将鸡蛋中的营养成分,完全保留在弹壳内,更有利于人体充分吸收。其次,它能达到完美饱腹感。

说到水煮,我不爱吃蛋黄,太干。实习那会儿,闺蜜总会帮忙分担,我吃蛋白,她吃蛋黄,愉悦且不浪费,正好。生活中,你找到那个帮你吃蛋黄的人了吗?

丰富,好吃

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为了起到保护肝脏的作用,我建议不喜欢吃蛋黄的朋友,尽量去克服。由于,鸡蛋当中的卵磷酯,可以促进肝细胞的再生,而卵磷脂基本都在蛋黄之中。所以,吃鸡蛋的话,蛋黄蛋白都要吃。

实在不行,像我这样。蒸芙蓉蛋、煎荷包蛋、或者摊鸡蛋,变着花儿的吃,总是营养的。

芙蓉蛋和荷包蛋,都比较滋润,没那么干巴巴的。其中荷包蛋,我喜欢溏心的。但追根究底,最爱的吃法还是摊鸡蛋,往里搁上任何一种素、荤菜,就能碰撞出火花。

番茄炒鸡蛋,必须有姓名。接着,青椒炒蛋、韭菜炒蛋、黄瓜炒蛋、苦瓜炒蛋、洋葱炒蛋、木耳炒蛋、莴笋炒蛋、平菇炒蛋、榨菜炒蛋、香椿煎蛋、豆腐煎蛋、蛋包饭… 就不带重样儿的,吃不腻的美食呐!

记得大伯特爱吃水煮蛋,有一次从深圳回来,我的天哪!一个口袋里面,装了10个水煮蛋,他不辱使命的吃完了8个。很多人都觉得鸡蛋有益,就多多益善,但其实这样并不好,因为鸡蛋含胆固醇高,则促进了胆结石的形成。像我大伯之前是举重运动员,消耗的能量高,所以无碍。但普通人,每天控制在一个就够了。

营养,可素搭且荤搭

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其实,我爱吃鸡蛋这一点,也是随我爸。他对摊鸡蛋之类的非常厉害。都说喜欢吃什么,就会做什么,此话在理。

在我家,原本妈妈才是大厨,掌勺都归她。可是,只要关于鸡蛋的活儿,多半是我爸的任务。因为他的蛋炒饭,真的是一绝。隔夜饭、油温热度、火候把握、撒盐葱花,这些我们都会,但做出来的味道,绝对不同。在这点上,我妈也得甘拜下风。

要怎么说,每个人调出来的佐料都不一样,或许得精确到比例吧。

鸡蛋,真的是绝佳的百搭食材。营养价值高,做的过程又方便快速,简直爱到不行。

坚持每天一颗鸡蛋,你会喜欢上这种带着深深满足感的温暖。

关于作者: 小司机

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