您的位置 首页 司机随笔

漂鸡蛋

众所周知,我的妈妈在做饭方面并没有什么天赋,再加上老爸精湛的厨艺,老妈就显得黯然失色!这位在各个方面都很自信的贾女士,终于有一项不及老爸。但最近几日,在做饭一事上,贾女士再次自信起来,原因很简单,只因她漂鸡蛋漂出了家庭版的新高度!

司机随笔的图片

 

 

西红柿鸡蛋汤这道菜,想必经常造访大家的餐桌吧,我们家亦是如此。但每次做一锅汤都要漂三个鸡蛋才够,直至几周前妈妈发明了自己漂鸡蛋的独特技巧——一个鸡蛋漂出五个鸡蛋的感觉,发挥失常也有三个鸡蛋之感!观看全过程后令人难以置信,颇为惊叹,某孔厨神对此也是十分佩服,自愧不如。

 

这大概与妈妈护士这个职业有关系,毕竟打针输液的专家手是要稳如磐石的,如是食堂阿姨可能便达不到此水平。看看这高级的漂鸡蛋水平(家常),我莫名想起早餐摊的小贩。他们应该也颇谙此法吧,漂满满一锅的鸡蛋,实之则没有多少。

 

现在才发现,原来漂鸡蛋是个技术活,且可能还需要些天赋。总而言之,贾氏漂鸡蛋法是很独特的,我也要尝试学习,把这一技艺好好传承下去。

 

说了这么多,你是不是很纳闷这鸡蛋到底是怎么漂的?是不是很想让我告诉你?那我就将详细方法介绍如下吧,以满足你的好奇心!首先,将一个鸡蛋打入碗中,充分打散(大概需要3分钟的时间),然后将鸡蛋沿着锅边慢慢淋入滚开的沸水中,接着,逐渐从周围向中间慢慢漂入鸡蛋液,直至鸡蛋漂满整个水面!最后用汤勺沿着顺时针方向慢慢搅动,形成各种各样漂亮的鸡蛋花,一锅鸡蛋汤就大功告成了!

 

您要不要来试试?

图片

图片

关于作者: 小司机

热门文章

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注